Dasar - Dasar Kimia Air, Makanan dan Minuman
Deskripsi Buku
Buku Dasar-Dasar Kimia Air, Makanan dan Minuman ini menguraikan secara teoritis dan beberapa praktis hal-hal yang terkait dengan beberapa bahan, seperti air, mineral air, karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral serta bahan tambahan makanan. Beberapa metode analisa yang disajikan dalam buku ini adalah metode fisika, kimia, dan biologi bagi analisis air, serta metode titrimetric, spektrofotometri dan kromatografi dalam menganalisa makanan ataupun minuman.
Lihat Selengkapnya
Lihat Lebih Sedikit
Detail
-
Jumlah Halaman
x + 262
PenerbitMedia Nusa Creative
-
ISBN
978-602-462-233-6
EISBNOn Process
-
Tahun Terbit
2019
Format Buku25
