Produk Olahan Perikanan dan keamanannya
Deskripsi Buku
Buku ini menampilkan secara umum proses pengolahan produk perikanan tradisional dan bagaimana mutu maupun keamanannya ditinjau dari berbagai hasil penelitian yang
sudah banyak dilakukan peneliti maupun praktisi industri pengolahan hasil perikanan.
Lihat Selengkapnya
Lihat Lebih Sedikit
Detail
-
Jumlah Halaman
46
PenerbitLiterasi Nusantara
-
ISBN
978-623-329-544-4
EISBN978-623-121-297-9
-
Tahun Terbit
2022
Format Buku9
